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Maroc : délices de Méditerranée
Livre
Edité par Ullmann. Paris - 2014
Onze chefs présentent un beau panorama de la cuisine marocaine, des plats berbères, des mets de la culture juive, jusqu'aux délices raffinés d'Agadir et de Fez... Des recettes détaillées pas à pas : entrées froides et chaudes, soupes, tajines et couscous, poissons, viandes, volailles et succulents desserts