La Bonne cuisine dauphinoise

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La Bonne cuisine dauphinoise

Livre

Emeriaud, Luce. Auteur | Roc, Marie-Paule. Auteur

Edité par Glénat. Grenoble - 2016

Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s'accompagne d'une richesse géographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l'assiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans.

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Type de document: Livre
Description physique: 95 p. ; ill. en coul. ; 22 cm

Date de publication: 2016

Collection: Carnets du terroir

Cotes

641.59 EME Fonds local

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-344-01379-3

Popularité: Document emprunté 2 fois ces 6 derniers mois

Sujets

cuisine dauphinoise : recette

Classification

Cuisine

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