Les Plaisirs du palais : Chansons à boire [ Et à manger] à la table de Gargantua

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Compère, Loyset (c1445-1518) | La Rue, Pierre de | Sermisy, Claudin de | Gombert, Nicolas | Le Petit, Ninot | Guiard | Primus, Vermont | Willaert, Adrian | De Bussy | Non Papa, Jacob Clemens | Celliers d'Hesdin, Nicolle des | Des Prez, Josquin | Pipelare, Matthaeus | Fresneau, Henry | Coste, Gabriel | Freneau, Henry | Decarella | Appenzeller, Ben. | Dambert | Leroy, Adrien | Certon, Pierre | Baston, Josquin | Mittantier | Heurteur, Guillaume Le | Barbion, Eustache | Susato, Tielman

Edité par Harmonia Mundi - 1994

C'est une anthologie qui réjouira les amateurs de bonne chère et de musique. Inclus 15 recettes de cuisine de la Renaissance.

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