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Larousse des quiches, tartes et pizzas : 460 [quatre cent soixante] recettes
Livre
Edité par Larousse. Paris - 2008
Les pâtes dans tous leurs états... brisée, feuilletée, sablée, à base de biscuits écrasés, feuille de brick ou pâte filo... les techniques pour maîtriser les bases simples et réussir des tartes maison ; mille infos pour apporter sa touche personnelle et décliner des variantes. 460 recettes qui jouent la diversité : tartes, quiches, pizzas, mais aussi chaussons, bouchées, flans, tatins, tartelettes, pies, samosas...
des recettes innovantes et des grands classiques (quiche lorraine, pissaladière, galette des rois, tarte liégeoise) ; des petites recettes du placard pour ne jamais être pris au dépourvu ; des recettes gourmandes à quatre mains pour le plaisir des enfants.
Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté
