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La Boussole alimentaire : maigrir efficacement, prévenir les maladies et ralentir l'horloge biologique grâce à la science / Bas Kast
Livre
Edité par Guy Trédaniel. Paris - 2020
Que devons-nous manger ? Une question simple qui, de nos jours, est devenue incroyablement complexe. Que penser des régimes populaires tels que paléo, pauvres en glucides ou pauvres en graisses ? Et qu'en est-il de la diète cétogène ou sans gluten ? Dans cet ouvrage, Bas Kast, journaliste scientifique allemand expose comment se sortir du chaos provoqué par le combat des régimes. En mettant de côté les tendances et les écoles de pensée souvent contradictoires, il étudie ce qui est vraiment bon pour notre santé.
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