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Manger sain n'est pas si sain
Livre
Edité par Hachette. Paris - 2017
Rétablir (enfin !) la vérité sur l'alimentation-santé. Réfléchir aux régimes "sans" et à leurs conséquences. Dans une société en quête de santé parfaite, manger sain peut devenir une obsession. Nous prêtons tous une oreille attentive aux injonctions qui nous sont faites de surveiller notre assiette. Comment ne pas se laisser prendre au piège de l'exclusion (le sucre, le gras, le gluten) ? Comment, sans tomber dans les troubles du comportement alimentaire, digérer les normes de l'orthorexie (du grec orthos, "correct/droit" et orexis "appétit") ? Cet ouvrage rétablit des équilibres et questionne les tendances actuelles à manger "trop sain" ?
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