Légumes : 65 [soixante-cinq] légumes, 110 [cent-dix] gestes techniques, 110 [cent-dix] recettes

Recherche
Assistant

0 avis

Légumes : 65 [soixante-cinq] légumes, 110 [cent-dix] gestes techniques, 110 [cent-dix] recettes

Livre

Edité par Martinière. Paris - 2020

Plus de cent recettes pour cuisiner les légumes : velouté glacé aux fanes de radis, bavaroise de courges et de coings, beignet de banane plantain, entre autres. Chaque variété est classée par famille botanique, sous forme de fiches, présentant ses bienfaits et ses produits dérivés. Avec des conseils d'achat, de conservation et de cuisson, ainsi que des astuces pour les cuisiner selon les saisons.

Note

Index

Type de document: Livre
Langue: français
Description physique: 431 p. ; ill. en coul. ; 29 cm

Date de publication: 2020

Contributeurs

Barret, Philippe. Photographe

Cotes

641.5 MAR

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-7324-8955-1
EAN: 9782732489551

Popularité: Document emprunté 1 fois ces 6 derniers mois

Sujets

légume : recette

Classification

Cuisine

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Les Demoiselles de Rochefort

Vidéo | Demy, Jacques. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste | 1999

Solange et Delphine sont des jumelles d'une vingtaine d'années qui enseignent respectivement la musique et la danse à Rochefort. Élevées par leur mère, Yvonne Garnier, qui tient un café sur la place Colbert, elles n'ont jamais con...

Rambo I

Vidéo | Kotcheff, Ted. Metteur en scène ou réalisateur | 2012

John Rambo est un héros de la Guerre du Vietnam errant de ville en ville à la recherche de ses anciens compagnons d'armes.Alors qu'il s'apprête à traverser une petite ville pour s'y restaurer, le Shérif Will Teasle l'arrête pour v...

Chargement en cours...

Légumes : 65 [soixante-cinq] légumes, 110 [cent-dix] gestes techniques, 110 [cent-dix] recettes

Ceux qui ont emprunté ont aussi emprunté

Les Demoiselles de Rochefort

Rambo I