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Beignets, churros et donuts / Valérie Drouet
Livre
Edité par Larousse. Paris - 2013
19 recettes sucrées (gros beignets à la confiture, struffoli, bugnes au vieux rhum et crème anglaise, donuts à la pistache, etc.) et 11 recettes salées (churros apéro au piment, beignets de poulet aux aubergines et cumin, beignets de foie gras, etc...)
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